Edhe pse mund të mendoni se lëngu i domates përmban vetëm lëng domatesh, kësaj përzierjeje mund t’i shtoni edhe selino, karota dhe panxhar. Megjithatë, shumica e lëngjeve të domates së paketuar përmbajnë gjithashtu sasi të larta natriumi, gjë që nuk është e shëndetshme. Lexoni për të mësuar më shumë rreth lëngut të domates dhe përfitimeve të tij.
Çfarë është lëngu i domateve?
Lëngu i domates i bërë nga lëngu i freskët i domates është një pije e shëndetshme. Edhe pse është e mundur të përgatisni lëng domate në shtëpi, shumë marka komerciale të lëngjeve të frutave kanë edhe versione të paketuara. Ka shije të freskët dhe është pikante. Lëngu i domates bëhet nga domate të pjekura. Në treg, kjo pije mund të bëhet edhe nga pureja e domates. Domatet e pjekura janë më të mirat për të përgatitur këtë lëng.
Lëngu i domateve dhe kaloritë që përmban
Lëngu i domates është ushqyes dhe përmban shumë vitamina dhe minerale. Sipas Food Trust Central, informacioni ushqyes për një filxhan (240 g) lëng domate të konservuar pa kripë të shtuar është si më poshtë.
- • Kalori: 41
- • Proteina: 2 gram
- • Fibra: 2 gram
- • Vitamina A: 22 përqind e vlerës ditore (DV)
- • Vitamina C: 74 për qind e vlerës ditore
- • Vitamina K: 7 përqind e DV
- • Tiamina (vitamina B1): 8 përqind e DV
- • Niacina (vitamina B3): 8 përqind e DV
- • Piridoksina (vitamina B6): 13 përqind e DV
- • Folate (vitamina B9): 12 përqind e DV
- • Magnezi: 7 përqind e DV
- • Kaliumi: 16 përqind e DV
- • Bakri: 7 për qind e DV
- • Mangani: 9 përqind e DV
Përfitimet shëndetësore të lëngut të domateve
1. Plotëson nevojat tuaja për vitamina dhe fibra
Një nga përfitimet më të mëdha të lëngut të domates është se ai është një burim i pasur proteinash. Një gotë me lëng domate plotëson nevojat tuaja ditore për vitaminë C dhe afërsisht një të katërtën e nevojave tuaja për vitaminë A. Sipas Institutit Kombëtar të Shëndetësisë, një gotë me lëng domate siguron 20 për qind të marrjes së rekomanduar ditore të vitaminës A; 12-15 për qind kalium dhe bakër, 5 për qind magnez, hekur, mangan dhe fosfor. Ai gjithashtu ka 12 përqind të marrjes së rekomanduar ditore të pektinës dhe rreth 8 përqind të fibrave dietike.
2. I pasur me karotenoidë dhe polifenole
Domatet përmbajnë përbërës bioaktive. Këto kanë fitokemikale si karotenoidet dhe polifenolet. Karotenoidet shndërrohen në vitaminë A në trupin tonë. Kjo ndihmon në ruajtjen e shikimit të mirë dhe shëndetit të indeve. Sipas këtij studimi të publikuar në revistën Cancers, mund të parandalojë edhe kancerin. Karotenoidet janë gjithashtu antioksidantë që ndihmojnë në parandalimin e prodhimit të radikalëve të lirë.
3. I pasur me antioksidantë
Antioksidantët janë shumë të rëndësishëm për trupin tuaj dhe lëngu i domates është i pasur me një antioksidant të njohur si likopen. Një gotë me lëng domate përmban 22 mg likopen. Sipas një studimi të botuar në revistën Current Medicinal Chemistry, likopeni ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi dhe redukton të gjitha shenjat e inflamacionit në trup. Një studim dy-mujor i botuar në Nutrition vëzhgoi efektin e 1.2 gotave me lëng domate në ditë te 30 gra. U vu re një ulje e proteinave inflamatore të quajtura adipokine. Jo vetëm kaq, por studiuesit panë gjithashtu ulje të kolesterolit dhe hollim të belit.
4. Ndihmon sëmundjet e zemrës
Konsumimi i rregullt i lëngut të domates mund t’ju ndihmojë të mbani zemrën tuaj të shëndetshme. Likopeni dhe beta-karotina që gjenden në lëngun e frutave mund të ndihmojnë me presionin e gjakut si dhe kolesterolin. Një studim i botuar në British Journal of Nutrition vëzhgoi 584 pjesëmarrës që konsumuan në mënyrë aktive domate dhe produkte domate për një dekadë. Rreziku i sëmundjeve të zemrës ishte më i ulët se në grupin që nuk hante domate. Një studim tjetër i publikuar në Maturitas kombinoi rezultatet e 13 studimeve që vëzhguan sesi konsumimi i domates ul kolesterolin.
5. Mund të parandalojë kanceret
Pirja e lëngut të domates mund të ndihmojë gjithashtu në parandalimin e llojeve të ndryshme të kancerit. Studimi i publikuar në “Scientific Research”, analizoi 24 studime dhe arriti në përfundimin se konsumi i domates mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të prostatës. Mund të ndihmojë gjithashtu me kancerin e lëkurës, sipas një studimi të publikuar në Scientific Reports.
Efektet anësore të lëngut të domates
Edhe pse lëngu i domates është jashtëzakonisht i shëndetshëm, pirja e lëngut të domates ka edhe disa disavantazhe. Ja cilat janë gjërat që duhet t’i kushtoni vëmendje nëse konsumoni shumë lëng domate.
1. Përmbajtja e natriumit
Nëse pini lëng domate të paketuar, sigurohuni që të kontrolloni përmbajtjen e natriumit dhe kripës. Shumë marka komerciale përmbajnë natrium të tepërt, i cili mund të shkaktojë dëme në trup, si presioni i lartë i gjakut.
2. Më pak fibra se domatet
Nëse dëshironi të rrisni përmbajtjen e fibrave, do të ishte më mirë të konsumoni domate të plota në vend që të pini lëng domate. Ndërsa 100 gramë domate përmbajnë 1.4 gramë fibra, 100 gramë lëng domate përmban 0.4 gramë fibra.
3. Shtesa me kalori të lartë
Nëse jeni duke pirë lëng domate të gatshme, sigurohuni që të kontrolloni të gjithë përbërësit. Ndonjëherë fruta dhe artikuj të tjerë me kalori mund të shtohen për të përmirësuar shijen, gjë që mund të rrisë numrin tuaj të kalorive. Sigurohuni gjithashtu të kontrolloni përmbajtjen e sheqerit.
4. Mund të shkaktojë çrregullime të tretjes
Nëse keni probleme me tretjen si sindroma e zorrës së irrituar ose GERD, rekomandohet që të qëndroni larg lëngut të domates. Kjo mund t’ju bëjë të ndiheni më keq. Domatet kanë përbërje aciditeti dhe kjo mund t’ju shkaktojë më shumë dëm.
Burimi: healthline.com
