Studimet tregojnë se disa sende në kuzhinë mund të jenë më të ndyra se tualeti për sa i përket higjienës. Edhe pse mund të duket e pabesueshme, ky informacion mbështetet nga kërkimet shkencore. Le të shohim nëse sfungjeri i enëve është një vend i favorshëm për shumimin e baktereve.
Pse është kaq i ndotur sfungjeri?
Një sfungjer i ndyrë mund të përmbajë më shumë baktere sesa një kapak tualeti, thotë profesori Darin Detwiler, një ekspert i sigurisë ushqimore në Universitetin Northeastern. Meqenëse sfungjeri është i ngrohtë, i lagësht dhe i mbushur me mbetje ushqimore, ai bëhet një “parajsë e gjallë” për bakteret. Në këtë mjedis, mikrobet jo vetëm që ekzistojnë, por shumohen me shpejtësi.
Meqenëse sfungjerët kanë një strukturë poroze, bakteret mund t’i përdorin të gjitha këto hapësira për t’u vendosur në sipërfaqe dhe në zonat e brendshme. Sipas mikrobiologut Jason Tetro, disa baktere madje mund të formojnë koloni tre-dimensionale në sfungjer. Numri i këtyre mikrobeve mund të dyfishohet në vetëm 30-60 minuta. Në një studim, dhjetëra miliarda baktere u zbuluan në një copë sfungjeri prej 1 centimetri kub!
Cilat janë rreziqet e përdorimit të një sfungjeri të ndyrë?
Sigurisht, jo çdo bakter është i dëmshëm, por ka disa që vijnë nga mishi i gjallë ose duart e ndyra që janë vërtet të dëmshme. Për shembull:
Salmonella
E. coli
Campylobacter
Listeria
Këto baktere mund të shkaktojnë çrregullime serioze gastrointestinale, dehidratim dhe madje edhe komplikacione që kërcënojnë jetën. Me fjalë të tjera, ato nuk qëndrojnë vetëm në sfungjer. Ju pa e ditur i përhapni ato në ushqimin tuaj, banakët e kuzhinës dhe tenxheret.
Si duhet ta pastroni sfungjerin tuaj dhe kur duhet ta hidhni atë?
Sipas ekspertëve, është thelbësore të pastroni sfungjerin rregullisht dhe ta zëvendësoni me një të ri në intervale të caktuara. Ja disa metoda të sugjeruara:
- • Vendoseni sfungjerin në raftin e sipërm të lavastoviljes çdo natë dhe lajeni. Shtrydheni të nesërmen dhe lëreni të thahet në ajër.
- • Dezinfektojeni me zbardhues. Përgatitni një tretësirë duke shtuar 3 lugë gjelle zbardhues në 1 litër ujë. Zhyteni sfungjerin në këtë ujë për 5 minuta, pastaj shpëlajeni dhe thajeni plotësisht.
- • Zëvendësojeni sfungjerin kur të tregojë shenja ere ose konsumimi. Nëse ka përdorim të rëndë, do të ishte opsioni më i shëndetshëm ta hidhnit sfungjerin në plehra çdo 2 javë.
Burimi: huffpost.com
