Në këtë përmbajtje që kemi përgatitur me kujdes, do të flasim për mënyra të ndryshme të shkrirjes së çokollatës. Çokollata shfaqet pothuajse në të gjitha ëmbëlsirat me shijen e saj të shijshme. Është gjithashtu e shijshme në formën e saj të fortë, por disa receta kërkojnë shkrirjen e çokollatës. Këtu janë metodat praktike të shkrirjes së çokollatës…
Cila është metoda më e preferuar e shkrirjes së çokollatës?
Edhe pse procesi i shkrirjes së çokollatës mund të duket i vështirë, nëse vazhdoni me durim dhe përdorni teknikën e duhur, nuk do të shfaqen probleme. Ne do t’ju tregojmë në detaje se si ta bëni këtë në artikull. Në këtë mënyrë, nuk do të keni më asnjë problem kur recetat tuaja kërkojnë çokollatë të shkrirë.
Mund ta filloni procesin e shkrirjes duke e ndarë çokollatën në copa të vogla dhe të barabarta. Ky është në fakt kriteri bazë që do të bëjë që çokollata të shkrihet më shpejt. Atëherë duhet të vendosni se cilën metodë do të shkrini.
1. Metoda Bain-marie
Metoda e shkrirjes së çokollatës, e quajtur metoda bain-marie, është bërë shumë e njohur në mbarë botën. Hapi i parë që duhet të bëni për të aplikuar këtë metodë është të vendosni ujë në një tenxhere të madhe dhe ta ngrohni atë. Mbi tenxhere duhet të vendosni gjithashtu një enë prej xhami rezistent ndaj nxehtësisë. Por mbani mend se uji nuk duhet të hyjë në enën e përmendur.
Pasi të keni vendosur çokollatën në enën e qelqit, duhet të prisni që të shkrihet. Çokollata do të shkrihet në një kohë të shkurtër. Metoda Bain-marie është një metodë që ju ndihmon gjithmonë të kurseni kohë. Sigurisht, kjo metodë ka edhe truket e saj. Kur aplikoni metodën bain-marie, nuk duhet të përdorni kurrë një enë që nuk është rezistente ndaj nxehtësisë.
Lartësia e enës duhet të jetë e tillë që të mos përmbajë as pak ujë. Kjo do të thotë që ju duhet të zgjidhni formularin në përputhje me rrethanat. Nëse çokollata e shkrirë është ngurtësuar, shtoni 1-2 pika vaj në të. Do të bëhet e butë. Përkundrazi, nëse dëshironi të merrni një çokollatë të trashë, lëreni ashtu siç është dhe mos shtoni kurrë vaj.
2. Shkrirja e çokollatës me mikrovalë
Metoda e mikrovalës është shumë e popullarizuar. Kjo është arsyeja pse në ditët e sotme shumë njerëz përdorin gjithmonë metodën e mikrovalës për të shkrirë çokollatën. Vendoseni çokollatën e grirë të errët ose qumështin në një tas të bërë nga xhami i sigurt për mikrovalë. Pastaj ngrohni çokollatën në intervale njëzet deri në dyzet sekonda. Mos harroni të përzieni pas çdo pushimi derisa të shkrihet plotësisht.
Nëse mbinxehni çokollatën në mikrovalë, mund të shfaqet një shije e djegur. Kështu që është gjithmonë më mirë ta mbani atë të shkurtër. Kur çokollata të shkrihet mirë, mund ta nxirrni nga furra dhe ta përzieni derisa të shkëlqejë. Nëse çokollata nuk është shkrirë plotësisht dhe nuk dëshironi ta digjni më, mund të shtoni yndyrë ose vaj.
Mund të ju pëlqej dhe ky artikull: Shumë e lehtë për t’u bërë: Receta e sallatës ruse!
3. Shkrirja e çokollatës me qumësht
Shkrirja e çokollatës me qumësht është një proces jashtëzakonisht i thjeshtë. Nëse dëshironi, qumështin mund ta shtoni pak nga pak në çokollatë duke përdorur metodën bain-marie. Nëse dëshironi, mund të hidhni pak qumësht të nxehtë mbi çokollatën që keni vendosur në tenxhere. Në këtë mënyrë do të shkrihet në një kohë të shkurtër dhe nuk do të ketë përkeqësim të shijes.
4. Shkrirja e çokollatës me gjalpë
Gjalpi e bën më të shijshme gjithçka që i shtohet. Duhet të theksojmë se ai është mjeshtër edhe në shkrirjen e çokollatës me aromën e saj aromatike dhe shijen e shijshme. Pra, si mund ta aplikoni këtë metodë? Nëse dëshironi, mund të përdorni sërish metodën bain-marie dhe në çokollatën e shkrirë shtoni 1 lugë çaji gjalpë për ta përshpejtuar procesin.
Gjalpi jo vetëm që ndihmon çokollatën të shkrihet më shpejt, por gjithashtu rrit nivelin e shijes. Por nuk duhet ta harrojmë se gjalpi gjithashtu mund të shkaktojë djegien e shpejtë të çokollatës. P
5. Shkrirja e çokollatës me krem
Një tjetër opsion që ju vjen në mendje kur bëhet fjalë për metodën e shkrirjes së çokollatës është kremi! Për ta bërë këtë aplikim, fillimisht duhet ta transferoni kremin në një tenxhere të vogël salce. Pastaj duhet të filloni ta ngrohni në nxehtësi të ulët.
Mos e lini kremin e nxehur ngadalë të arrijë pikën e vlimit, përndryshe mund të ngjitet në fund. Çokollatën që keni grirë mund ta shtoni në kremin e ngrohtë që keni marrë nga soba. Në këtë mënyrë do të shkrihet brenda pak minutash.
Burimi: Tasteofhome.com
